Aminokyseliny a proteíny
Základným stavebným prvkom bielkovín sú aminokyseliny, ktoré sú kľúčové v štruktúre a funkcií všetkých živých organizmov. Patria medzi organické zlúčeniny, ktoré obsahujú aminoskupinu NH2 a karboxylovou skupinou COOH, pripojené k uhlíku a vedľajších funkčných skupín. Tieto charakteristiky sú pre každú aminokyselinu. Existuje dvadsať bežných aminokyselín, ktoré sú základom pre syntézu proteínov. Aminokyseliny sú klasifikovaný ako esenciálne a neesenciálne aminokyseliny. Každá aminokyselina […]
Čítaj viac